Muffiny! Ty malé, sladké pochoutky, které dokážou udělat radost nejen dětem. Jako dokonalý kompromis mezi špičkovou cukrářskou tvorbou a rychlým sladkým soustem na cestách jsou skvělým řešením pro různé příležitosti. Děti je milují a co je na tom nejlepší, mohou se zapojit i do jejich výroby a zdobení. Jak na to? Pojďme se na to podívat!
Co je to muffin?
Muffin je malý koláček, obvykle sladký, ale může být i slaný. Recept na muffiny je neuvěřitelně jednoduchý. Základem je muffinové těsto, které se skládá ze směsi mouky, cukru, vajec, másla a prášku do pečiva. Někdy můžete v receptech narazit také na mléko, jogurt nebo třeba vanilkový cukr.
Rozdíly mezi muffinem a cupcakem
Ačkoliv se zdá, že muffin a cupcake jsou dva bratři, jsou mezi nimi značné rozdíly. Cupcake je v podstatě mini verze dortu, je to jemnější a bohatě zdobený krémem. Na druhou stranu, muffin je o něco těžší a hutnější, s většinou ovoce, čokolády nebo ořechů přímo v těstě. V moment, co ale muffiny začnete zdobit krémem, nebo čímkoliv jiným, se z nich stávají cupcakes.
Jak se mohou do pečení a zdobení přidat děti?
Pečení a zdobení muffinů je skvělý způsob, jak se zapojit s dětmi do něčeho zábavného a kreativního. Ať už jim povolíte formovat těsto, míchat ingredience nebo třeba zdobit hotové muffiny, jistě se budou bavit a také se naučí něco nového. A navíc, co je lepší než jíst něco, co si sami vyrobí?
Začneme s jednoduchým receptem na muffiny, který můžete upravit podle svých představ. Toto je základní recept, na který můžete přidávat různé ingredience podle chuti. Například třeba kakao nebo banán.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
- 100 g cukru
- 2 vejce
- 200 ml mléka
- 100 g másla
- 1 lžička vanilkového cukru
Postup:
- Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C a připravte formičky na muffiny.
- Poté smíchejte v misce suché ingredience, tedy 250 g hladké mouky, prášek do pečiva, špetku soli a cukr.
- V jiné misce rozšlehejte vejce s mlékem a přidejte rozpuštěné máslo s cukrem.
- Poté smíchejte suché a tekuté ingredience dohromady. Těsto by mělo být hladké a bez hrudek.
- Těsto rozdělte do formiček a upečte v předehřáté troubě na 180 °C zhruba 25 minut. Po upečení nechte muffiny vychladnout.
- A teď přichází na řadu ta nejzábavnější část – zdobení!
14 tipů, jak dětem zábavně ozdobit muffiny
Pojďme se společně podívat, jak se dají muffiny krásně ozdobit. Začít ale už můžete tím, že je buď přemístíte nebo rovnou upečete v různobarevných košíčcích dle vlastního výběru.
Tip: Můžete koupit obyčejné bílé košíčky a nechat své ratolesti je pomalovat!
1. Barevný krém
Potřebujete:
Krém na zdobení (může být třeba z bílků a moučkového cukru), potravinářské barvy, zdobící sáček a špičky
Postup:
Krém vyrobte podle receptu a rozdělte na menší porce. Každou porci obarvěte jinou potravinářskou barvou. Poté naplňte zdobící sáčky různě obarvenými krémy a děti mohou začít zdobit. Můžete jim ukázat, jak vytvářet různé vzory pomocí různých špiček.
2. Ovocné muffiny:
Potřebujete:
Různé druhy ovoce dle chuti nebo dle ročního období
Postup:
Ovoce umyjte a nakrájejte na menší kousky. Děti si mohou vybrat své oblíbené ovoce a zdobit s ním muffiny jak se jim zlíbí.
3. Čokoládové polevy:
Potřebujete:
Čokoládovou polevu nebo čokoládové hobliny
Postup:
Polevu rozpusťte podle návodu na obalu a nechte děti, aby s ní zdobily muffiny. Mohou použít také čokoládové hobliny pro vytvoření různých vzorů.
4. Barevné posypky:
Potřebujete:
Různě barevné posypky
Postup:
Dejte dětem k dispozici posypky a nechte je, ať si s nimi hrají. Můžou si vybrat své oblíbené barvy a vytvořit tak krásné a barevné muffiny. Fantazii se meze nekladou.
5. Cukrové ozdoby:
Potřebujete:
Různé cukrové ozdoby – roztomilá zvířátka, písmena, srdíčka a další
Postup:
Děti si mohou vybrat své oblíbené ozdoby a vytvářet na svých muffinech vlastní příběhy. Tato aktivita je velmi oblíbená u dětí, protože je to jako malování, jen se jedná o jídlo!
6. Krémové rozety:
Potřebujete:
Krém na zdobení, zdobící sáček a špičku na rozety
Postup:
Naplňte zdobící sáček krémem a pomocí špičky vytvářejte na povrchu muffinů rozety. Tato technika může vyžadovat trochu praxe, ale výsledek bude stát za to.
7. Jablečné zdobení:
Potřebujete:
Jablečné kousky všech velikostí
Postup:
Děti si mohou samy nakrájet jablka na malé kousky a přidat je do těsta nebo na vrch muffinů. Je to jednoduchý a zdravý způsob, jak muffiny ozdobit.
8. Oříškový krém:
Potřebujete:
Oříškový krém, ořechy na posypání
Postup:
Oříškový krém můžete použít jako náplň nebo jako polevu na vrch muffinů. Děti si ho mohou nanášet samy a poté ho posypat oříšky.
9. Mini piškoty:
Potřebujete:
Mini piškoty, polevu nebo krém na přilepení
Postup:
Piškoty mohou sloužit jako základ pro různé postavy nebo třeba jako stromky v miniaturní krajině na vrchu muffinu. Děti si mohou vytvořit své vlastní scény a postavy.
10. Ořechové muffiny:
Potřebujete:
Jakékoliv ořechy dle chuti
Postup:
Ořechy mohou být také skvělým doplňkem do těsta na muffiny. Děti si mohou vybrat své oblíbené ořechy, nakrájet je a přidat je do těsta. Ořechy mohou sloužit i jako dekorace na povrchu muffinů.
Pokročilejší zdobení
Samozřejmě, existují také pokročilejší metody na zdobení muffinů, které mohou vyžadovat trochu více dovedností a trpělivosti, ale výsledky mohou být úžasné.
11. Želé zvířátka:
Potřebujete:
Formičky na želé v tvaru zvířátek, želatinu, ovocné šťávy
Postup:
Želatinu rozmíchejte ve šťávě podle návodu na obalu a nalijte do formiček. Když ztuhnou, můžete je umístit na vrch muffinů. Děti budou nadšené z jejich vlastních želé zvířátek!
12. Čokoládové figurky:
Potřebujete:
Formičky na čokoládové figurky, čokoládu na vaření
Postup:
Rozpusťte čokoládu v hrnci a nalijte ji do formiček. Když čokoláda ztuhne, vyndejte figurky z formiček a položte je na muffiny. Děti mohou vytvářet celé scény s jejich čokoládovými figurkami!
13. Fondánové postavičky:
Potřebujete:
Bílý fondán, potravinářské barvy, malé nástroje na modelování fondánu
Postup:
Fondán rozdělte na menší části a obarvěte je různými potravinářskými barvami. Děti pak mohou tvarovat různé postavičky a ozdoby, které pak můžete umístit na vrchol muffinu. Tato aktivita může být náročnější, ale je to skvělý způsob, jak podpořit kreativitu dětí.
14. Muffiny ve tvaru zvířátek:
Potřebujete:
Různé druhy krému na zdobení, barevné posypky, čokoládové hobliny, ovoce pro vytvoření různých částí zvířátek
Postup:
S pomocí zdobících sáčků a různých špiček na zdobení můžete vytvořit různé tvary na vrcholu muffinů, které připomínají zvířátka – například tvářičky. Děti pak mohou použít ovoce, čokoládové hobliny a posypky pro vytvoření očí, úst, nosů a dalších detailů.
Závěr
Muffiny jsou nejen vynikající pochoutkou, ale také skvělou příležitostí, jak se zapojit s dětmi do něčeho zábavného a kreativního. Pečení a zdobení muffinů jim umožní vyzkoušet různé techniky a materiály a rozvíjet svou fantazii. Takže příště, když budete přemýšlet, jak strávit volný čas s dětmi, vyzkoušejte pečení a zdobení muffinů. Určitě to bude zábava!
